Önök küldték
Szömörcsög
2020.12.15.Gerlecz László
National Geographic Magyarország
Az erdei szömörcsög kellemetlen szaga miatt eltántorítja az embereket (a fogyasztásától, pedig forrázás után ezt a szagot elveszíti). A zöld nyálkából erjedő rendkívüli szaga vonza a legyeket. A tetején található "süveg" felhasználhatatlan, a tönköt egyes vidékeken nyersen eszik, máshol ecetes savanyúságként használják fel, íze a retekre emlékeztet. A fiatal, burokba zárt példányok, az ún. "boszorkánytojások" többféleképpen felhasználhatók, salátának, vagy különböző mártásokkal fogyasztják.
Az erdei szömörcsög kellemetlen szaga miatt eltántorítja az embereket (a fogyasztásától, pedig forrázás után ezt a szagot elveszíti). A zöld nyálkából erjedő rendkívüli szaga vonza a legyeket. A tetején található „süveg” felhasználhatatlan, a tönköt egyes vidékeken nyersen eszik, máshol ecetes savanyúságként használják fel, íze a retekre emlékeztet. A fiatal, burokba zárt példányok, az ún. „boszorkánytojások” többféleképpen felhasználhatók, salátának, vagy különböző mártásokkal fogyasztják.