Egy könyv a csokoládéról
Már az ősi amerikai népcsoport, a maják is ismerték, fenséges ital formájában fogyasztották. Ez a kakaó!
Fotó: Profimedia
Amit viszont imádunk – hallatára is összefut a nyál a szánkba, akár még emlékek is felidéződnek – no ez már a csokoládé. Alapanyaga természetesen a kakaó, és a hozzávalók végtelen sora (töltelék, mogyoró, gyümölcsök…) teszi még vonzóbbá ízlelőbimbóinknak.
Filep Kata és szerzőtársai új könyvükben bemutatják a csokoládét az alapanyagtól kiindulva. Megismerkedhetünk a kakaó kalandos útjával az ültetvényektől a csokoládékészítő műhelyekig, közben pedig kis kakaótörténeti áttekintést is kaphatunk az ősi maja kultúrától a spanyol hódítókon át napjainkig.
Az elmélet után jöhet a gyakorlat! Például: Miért is jobb, ha vízgőz felett olvasztunk csokoládét? Miért figyeljünk az optimális hőmérsékletre? Azt is megtudjuk a szerzőktől, milyen szerszámokra van szükség az otthoni csokoládékészítéshez, és aztán jönnek a trükkök, no és a fantasztikus receptek. Készíthetünk házi csokit, csokoládés italokat és süteményeket, melyekből nem hiányozhat a csokoládé.
A könyv egyben a Cookta.hu első kiadványa is, melyben a Cookta.hu Aranykanál-receptverseny díjnyertes csokoládés receptje is szerepel.
Filep Kata: Nagy csokoládékönyv
Együnk jókat, okosan!
Az idő fáradhatatlan, egyre diktálja az ütemet. Legtöbbünk életét a munkában és azon túl is naptár, határidőnapló, ütemterv és órarend irányítja, ritmusát a percek, órák és napok özöne adja.
Távoli népekről, legendákról, szokásokról
November végén jelent meg Harmincz Rita: Keleti Mesék című könyve, ami egy 43 különálló történetből álló felnőtteknek szóló utazós novelláskötet.
Könyv a híres magyar mentőkutyáról
A Volt egyszer egy Mancs című könyv a híres mentőkutya első 5 évét mutatja be, közben pedig a kiképzésébe és a speciális mentési tevékenységbe is betekintést nyer az olvasó.
Az óceánok martalócainak históriája
Ha kalózokról esik szó, legtöbbünknek a kalózkodás aranykora, vagyis a 17–18. század tengeri rablói, kalandorai jutnak az eszünkbe.
Édesvízi gerinctelenek Közép-Európában
Kibővítve és átdolgozva újra megjelent Kriska György külföldön is nagy sikerű Édesvízi gerinctelenek Közép-Európában című munkája. A közel 400 rajzot és fotót tartalmazó, videókkal ellátott, közérthető nyelven megírt könyv a hazai környezettudatos szemléletformálásnak is hasznos eszköze.
Előfizetés
A nyomtatott magazinra,
12 hónapra
