Előd, Szalóme, Kordélia2020. október 22., csütörtök
Kultúra

A Nagy Osztrák Lekvár Mizéria

National Geographic Magyarország

Ausztria szinte egy emberként fogja pártját egy dürnsteini vendéglősnek, aki a saját konyháján sárgabarackból főzött készítményt lekvárként hozza forgalomba, ami ellentétes az EU előírásaival. Emiatt az illetőt per fenyegeti Brüsszel részéről.

A dürnsteini vendéglős nemcsak a Neue Kronen Zeitung (Ausztria legnagyobb példányszámú bulvárlapja) és olvasói, de a politika részéről is támogatásra talált. Alsó-Ausztria tartományi elöljárója élesen bírálta az ügy kapcsán az “uniós bürokratákat”, szemükre vetve, hogy mesterségesen kreált problémákkal nehezítik a polgárok életét.

“A brüsszeli urak valójában Európa főbürokratái. Inkább a földrész valódi problémáival kellene törődniük. Jobban tennék, ha békében hagynák hazánk különleges regionális termékeit” – hangoztatta Erwin Pröll néppárti politikus.

Marmelade vs. Konfitüre

A probléma forrását egy 24 éves EU-törvény képezi. Ennek értelmében lekvárt vagy gyümölcsízt (németül Marmelade) kizárólag citrusfélékből lehet készíteni. (Gyanítható, hogy e törvény brit befolyásra született, ugyanis az angolok narancsból készült, reggelire fogyasztott lekvárját nevezik marmalade-nak.) Minden egyéb gyümölcsből készült termék csak dzsem (németül Konfitüre) néven hozható forgalomba. (Németországban és Ausztriában a hazai gyümölcsökből befőzéssel készült, ledarált készítményeket hívják Marmeladénak, míg a nem ledarált, gyümölcsdarabokat is tartalmazó ízek neve Konfitüre.)

“Több érzékenységet várok Brüsszeltől, az efféle értelmetlen dolgok ugyanis csak arra jók, hogy Európa-ellenességet szítsanak – érvelt az alsó-ausztriai politikus. – Ragaszkodom ahhoz, hogy ezután is wachaui Marmeladét vásárolhassak és fogyaszthassak.”

Ausztria elfelejtett különleges szabályozást kérni

Mint az osztrák hírügynökség megjegyezte, az ominózus törvényt annak idején egyhangúlag hagyták jóvá az uniós tagok – igaz, Dánia és Görögország egyéni névhasználatra kért (és kapott) engedélyt. A törvény módosítására 2001-ben (Ausztria ekkor már hat éve EU-tag volt) került sor, ám Bécs elmulasztotta, hogy különleges szabályozást kérjen Brüsszeltől. Pedig erre elvben lett volna lehetőség – emlékeztetett Franz Fischler, az EU (osztrák) agrárügyi biztosa.

Jóllehet a módosított törvény idén júliusban hatályba lépett, Ausztria mind a mai napig nem szerzett neki érvényt. Ennek is köszönhető, hogy a dürnsteini vendéglős mindeddig háborítatlanul nevezhette sárgabaracklekvárját Marmeladénak – ahogyan azt évtizedek óta tette ő és felmenői.

Az idejében különleges elbírálást kérő dánok és görögök azóta is lekvárnak (Marmelade) nevezhetik a nem citrusfélékből főzött gyümölcsízeiket. Az osztrák “bénaság” következménye, hogy a Marmelade elnevezés nem került fel a 23 tipikusan osztráknak minősített kifejezés jegyzékére.

Az ominózus törvény függeléke még arra is kitér, hogy miből kell készülnie a lekvárnak, dzsemnek, gyümölcszselének és gesztenyekrémnek. Ezen kívül előírja azt is, hogy mi szerepelhet a fenti termékek csomagolásán (az üveg címkéjén), és azok milyen adalékokat tartalmazhatnak.

Nyomtassák mindkét elnevezést az üvegre!

Mentőövet dobott az osztrákok felé az EU agrárügyi biztosa, amikor a lekvárvita “bürokráciamentes megoldására” tett javaslatot. Franz Fischler úgy vélte: a legegyszerűb az volna, ha Bécs jogi mozgásteret biztosítana a hazai lekvárfőzőknek. Ez azzal az előnnyel is járna, hogy nem igényelné a közösségi (EU) jog módosítását.

Fischler szerint az exportra termelő osztrák lekvárkészítők nem érdekeltek a jogszabály megváltoztatásában; ők nem berzenkednek a Konfitüre elnevezés ellen, mert az megkönnyíti termékeik kivitelét.

A lehetséges kompromisszum a biztos szerint abban állhatna, ha a csomagoláskor mindkét elnevezés rákerülne a termékre. Vagyis a dürnsteini vendéglős üvegjein a Marillenmarmelade (Sárgabaracklekvár) felirat alatt ott szerepelne a Konfitüre (dzsem) szó is. Ez az ötlet már a vendéglős fejében is megfordult – írta az APA hírügynökség.

Hozzászólások

Ő volt a tizenötödik aradi vértanú

Ő volt a tizenötödik aradi vértanú

1820. október 20-án született Kazinczy Lajos honvédezredes, az 1848-49-es forradalom és szabadságharc vértanúja.

Újabb érintetlen szarkofágok kerültek elő Szakkaránál

Újabb érintetlen szarkofágok kerültek elő Szakkaránál

Az elmúlt hetekben sorra azonosítják a lezárt koporsókat az ókori nekropolisz temetkezési aknáiban.

Grafit szobrocskák egy ceruza hegyén

Grafit szobrocskák egy ceruza hegyén

Ceruzahegyből farag korabeli figurákat Ebrahim Belal, egyiptomi képzőművész.

Ókori lovas labdajáték nyomára bukkanhattak

Ókori lovas labdajáték nyomára bukkanhattak

Régészeti bizonyítékok árulkodnak arról, hogy miként kapcsolódtak ki Közép-Ázsia lakosai 3000 éve.

Miért váltsunk téli abroncsra?

Miért váltsunk téli abroncsra?

Ismét nyakunkon a közlekedés szempontjából legkevésbé kedvelt évszak, a tél. Ilyenkor nem csak az ablakmosó folyadékot kell télire cserélnünk, hanem az abroncsainkat is célszerű a téli útviszonyokra optimalizált téli gumikra váltani.

National Geographic 2020. szeptemberi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

9 960 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket