Salamon, Antal2020. október 24., szombat
Kultúra

Bűzös halmártás egy római hajón

National Geographic Magyarország

A pikáns készítményt a spanyol tengerparttól alig másfél kilométernyire, 25 méterrel a tenger szintje alatt, egy több mint kétezer éves, a megszokottnál kétszer nagyobb római hajó roncsaiban talált tárolóedények rejtik.

Bár már 2000-ben felfedezték, a felszínre hozatal és az expedíció valójában csak most indulhatott meg – talán nem meglepő módon, az anyagi támogatás eddigi hiánya miatt. Oxigénpalackos búvárruhába öltözött fosztogatók persze az azóta eltelt több mint öt évben többször is próbálkoztak az értékes agyagedények felszínre hozatalával, hiszen a feketepiacon akár ezer dollárt is adnak egy olyan amforáért, amely közel kétezer éves lehet. A kincsvadászok elől a területet felügyelő valenciai hatóságok komoly, vasrácsos szerkezet segítségével próbálták megvédeni az értékes leleteket – több-kevesebb sikerrel.

Nagy hajó a sekély vízben

A hajóból, amely mélyen az iszapba fúródva nyugszik hosszú ideje a tenger fenekén, alig a fele maradt meg. Ez önmagában nem csoda, annál inkább meglepő a hajó elhelyezkedése. A spanyol tengerparttól alig másfél kilométernyire ugyanis még ugyancsak sekélynek mondható a víz, márpedig a tapasztalatok szerint az elsüllyedt hajóroncsok inkább a nyílt tengeren találhatóak, semmint a partokhoz ilyen közeli vízben. „Azt nem mondom, hogy a strandon találtuk a roncsot, de majdnem ott” – nyilatkozta Carlos de Juan, az expedíció vezetője az AP hírügynökség jelentése szerint.

A megtalált roncs méretei szintén meglepték a kutatókat: a megszokottnál közel kétszer nagyobb hajó 30 méter hosszú, és hozzávetőleg 400 tonna rakományt volt képes magával vinni. A hajótörés okairól csak sejtéseink lehetnek, de az expedícióvezető szerint talán megállja a helyét az a feltételezés, hogy a hajó hatalmas viharba keveredett, a legénység pedig fejvesztve menekült a közeli partok felé, mindent maga mögött hagyva. A hajó minden jel szerint Cadiz kikötőjéből indult vissza Róma és Ostia felé, amikor a hatalmas vihar a part felé sodorva elsüllyesztette.

Halmártás a szállítmány

A hajó rakterében talált 1200 agyagedény java része meglepő épségben került elő. Az anyagedények formája és nagysága révén a régészek azonnal úgy vélekedtek, hogy abban nem olívaolajat, még csak nem is bort szállítottak, hanem a rómaiak által igencsak kedvelt halmártást, az úgynevezett garumot. A feljegyzések szerint a rómaiak, de legalábbis az előkelő rómaiak valósággal megvesztek az Ibériai-félszigeten készített garumért, azt tartották ugyanis, hogy az innen származó halmártás a legízletesebb. Rómában illetve a birodalom területén sehol másutt nem készítették annyira finoman az igencsak bűzös halmártást.

Elsőként a görögök készítettek halszószt a különféle belsőségekből, amelynek receptjét átvették Itáliában is, tökélyre mégis a mai Spanyolország terültén fejlesztették. Bár a most megtalált anyagedényekben már nem találták meg a szószt, ám a rettenetes bűz, amely hátramaradt, senkiben nem hagyhatott kétséget afelől, hogy valóban egy hatalmas garum szállítmány veszett oda kb. Kr.u. 50 körül.

Szerelmi vágyat is gerjesztett a bűzös szósz

A garumról egyébként a rómaiak a rettentő bűz ellenére azt tartották, hogy nemcsak tápláló és ízletes, hanem egyben afrodiziákum is, azaz gerjeszti a szerelmi vágyat. A hal belsőségeit előbb összedarálták, majd erjesztették, végül pedig bor, ecet, bors és olaj vagy víz hozzáadásával szósszá formálták. A lehető legkülönfélébb ételek mellé szolgálták fel, sőt, egyes feljegyzések arról is szólnak, hogy némely római asszonyok kozmetikumként szintén használták. Egy garum-gyár romjai még ma is viszonylagos épségben fennmaradtak a spanyolországi Baelo Claudia-ban.

Carlos de Juan kutatásvezető szerint a mostani leletek nemcsak a garum szállítmány miatt érdekesek a régészek számára, hanem azért is, mert az azt szállító hajóhoz hasonlót több mint húsz éve találtak utoljára Korzika környékén. „A régészek számára egy elsüllyedt hajó mindig többet mond annál, mint amit az még magában rejt. Az ókori kereskedelem újabb és újabb részleteire derül fény minden esetben, ha egy hajót találnak a víz alatt. Nincs ez másként most sem, csakhogy a hajó típusa és szállítmánya most egyszerre jelent valami különlegeset” – nyilatkozta de Carlos a hírügynökségnek.

Hozzászólások

Macskát ábrázoló Nazca-vonalat találtak

Macskát ábrázoló Nazca-vonalat találtak

Az időszámítás előtti 200-100 közötti periódusból származó geoglifa ősibb lehet a térség többi alkotásánál.

Motivál-e cselekvésre a sajnálat?

Motivál-e cselekvésre a sajnálat?

Képes-e a különböző hátrányos helyzetű csoportok iránti sajnálat cselekvésre motiválni a többségi társadalom tagjait – tették fel a kérdést kutatásukban a PPK kutatói.

Ő volt a tizenötödik aradi vértanú

Ő volt a tizenötödik aradi vértanú

1820. október 20-án született Kazinczy Lajos honvédezredes, az 1848-49-es forradalom és szabadságharc vértanúja.

Újabb érintetlen szarkofágok kerültek elő Szakkaránál

Újabb érintetlen szarkofágok kerültek elő Szakkaránál

Az elmúlt hetekben sorra azonosítják a lezárt koporsókat az ókori nekropolisz temetkezési aknáiban.

Grafit szobrocskák egy ceruza hegyén

Grafit szobrocskák egy ceruza hegyén

Ceruzahegyből farag korabeli figurákat Ebrahim Belal, egyiptomi képzőművész.

National Geographic 2020. októberi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

9 960 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket