Hideg nyalat és spanyol tekercs
Nagy Sándor élénkítőszer gyanánt kínálta tisztjeinek csaták előtt, és kedvelt csemegéje volt a római császárok pazar lakomáinak. Az 1753-ból fennmaradt első magyar nyelvű szakácskönyvben már megtalálhatjuk a receptjét. A hétköznapi mégis ismeretlen csemege, a fagylalt történetét mutatja be egy a napokban nyílt kiállítás.
A nyári hőségben ki ne engedne egy finom fagylalt csábításának. Sokan szeretjük, mégis keveset tudunk róla. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum egy újabb hétköznapi, mégis ismeretlen és izgalmas területre kalauzolja el a látogatókat a június elsején nyílt „Hideg nyalat és spanyol tekercs” című kiállítás keretében.
A kiállítás rendezői ötezer éves időutazásra invitálnak, melynek során megismerkedhetünk a fagylalt ősével, első fogyasztóival. A hideg édesség a perzsák és az arabok közvetítésével jutott el a Földközi–tenger menti országokba. A görögök Hippokratész tanácsára orvosságként fogyasztották. Nagy Sándor élénkítőszer gyanánt kínálta tisztjeinek csaták előtt, és kedvelt csemegéje volt a római császárok pazar lakomáinak. A középkorban pedig a fejedelmi udvarok különlegessége volt.
Az első mai értelemben vett fagylaltot 1686-ban Párizsban a Procop kávéházban kínálták, amely a világ legrégibb ma is működő kávéháza. A 18. század végén az előkelő párizsi vendégek itt nem kevesebb, mint 80 fagylalt közül választhattak.
Magyarországon csak 1837-ben jelent meg az első mai értelemben vett fagylalt. Ez előtt még az elnevezés is eltérő volt a maihoz képest, a 18. század végéig a címben is szereplő „hideg nyalat, fagyalt, fagyos” elnevezéssel illeték ezt a ritka csemegét.
A számos fotóval, tárggyal illusztrált kiállításon megtudhatjuk, hogy a hűtőszekrény megjelenése előtt évezredeken keresztül, hogyan hűtötték ezt az édességet. Melyek voltak a fagylaltkészítés és -fogyasztás történetének mérföldkövei? Ki találta fel a fagylaltkészítő gépet? Melyek voltak a legismertebb – fagyalaltot is kínáló – kávéházak és cukrászdák a korabeli Magyarországon?
A kiállítás szeptember 15-ig megtekinthető a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban >>
A névtelen jegyző szobra
A kódexekben feljegyzett megnevezése szerint ő volt P. Mester, Bélának, Magyarország néhai királyának jegyzője.
Így győzték le az amerikai őslakosok a tűzvészeket
Az elmúlt időszakban a világ számos pontján okoztak komoly veszélyt a bozót- és erdőtüzek, úgy tűnik azonban, hogy a múltban bizonyos közösségek képesek voltak együtt élni a szezonálisan felélénkülő lángokkal.
Földfoglalók fenyegetik az amerikai kontinens legősibb városát
A perui Caral az amerikai kontinens legkorábbi ismert városa, az 5 ezer éves lelőhely az utóbbi időkben komoly fenyegetésnek van kitéve.
„A magyar és rác urak nyalka magyar viseletben ékeskedtek”
Élvezde, gyönyörde, üdvlelde, vigadó Arany János változatos magyar szófordulatai a bálteremre.
Így készítettek díszeket az ősi közösség lakói
8200 évvel ezelőtt férfiakat, nőket és gyermekeket temettek el az oroszországi a Karéliai Köztársaság területén fekvő Onyega-tó Juzsnij Olenij nevű szigetén.
Előfizetés
A nyomtatott magazinra,
12 hónapra
