A gyógynövények újraéledése

A fekete bodzabogyó (Sambucus nigra) bodzabogyó magjai mérgezőek, sőt a növény minden zöld része is! A bodza csak feldolgozva fogyasztható!

Fotó: dreamstime

Magyarország mellett Lengyelország, Csehország és Szlovénia kutatói dolgoztak azon, hogy összegyűjtsék és rendszerezzék a természetben gyűjthető, gyógy-és fűszernövényekkel kapcsolatos népi hagyományokat, értékes ismereteket és gyakorlati megoldásokat. A projekt fontos küldetése a gyengülő kulturális hagyományok megőrzése, a megszerzett tudás minél több emberhez való eljuttatása.

A projekt 2010-ben indult a WWF Magyarország és a Budapesti Corvinus Egyetem Gyógy- és Aromanövények tanszékének vezetésével. Cél volt a vadon termő gyógynövények fenntartható gyűjtése, munkahelyteremtés és minél többen ismerjék meg a vadon termő gyógy- és fűszernövények korszerű gyűjtési és feldolgozási módjait, alkalmazásukat, segítséget nyújtva az alacsony foglalkoztatású területek, falvak lakóinak.

Megdöbbentő tény, hogy a kutatások szerint a vadon termő növényekkel kapcsolatos tudás mára gyakorlatilag elveszett a közép-európai régióban, illetve sokszor bizonytalan, hamis adatokkal keveredik. „Kiemelkedő fontosságú tehát a képzés. Hat nyelven készült tananyagaink valamint színes oktatófilmünk a partner országokban és hazánkban a gyűjtők és érdeklődők képzését, tájékoztatását szolgálja. Külön érdekesség az online elérhető, játékos, de egyben rengeteg hasznos háttéradatot nyújtó információgyűjtemény a vadon termő növényekről, ami egyénileg vagy szervezett képzés keretében is használható” – számol be az eredményekről Radácsi Péter projektmenedzser.

A kunadacsi tájház

„A projekt keretében épült meg Kunadacson, a vadon termő növényeket bemutató, tájház. A lengyelországi, kolbuszowai skanzenben szintén kiállítás nyílt a témában, a szlovén Alpok falvaiban pedig iskolások oktatását segítő bemutató kertek épültek. A morvaországi Mendel Egyetem a projekt révén közvetlenül is tudott segíteni a Lednice környékbelieknek: a helyi termelők az új terményszárítóban tartósíthatják a saját maguk által szedett gyógynövényeket, gyümölcsöket” – nyilatkozik a projekt régiós hozadékairól Kristina Rodina, a Traffic International magyar szervezetének képviselője.

A tapasztalatok szerint a begyűjtött növényekből egyedi termékek készítése teljes mértékben megvalósítható és jövedelmező lehet. A natúr dióolaj, vagy az illóolajos virágokkal, levelekkel töltött, alvást segítő párnácska például a szlovén partnerek „találmánya”. „Egyre népszerűbbek nálunk is a megbízható minőségű, sajátos íz- és illatvilágú helyi termékek. Elkészítésükhöz kiválóan alkalmazhatóak a vadon termő gyümölcsök, fűszer- és gyógynövények” – vallja Darijan Krpan, a lokvei „BitPlanota” Alapítvány munkatársa. 

„A projekt igazolta elődeink több száz éves ismereteit arról, hogy a vadon termő növények valóban gazdagon hasznosíthatóak. Kihasználhatóak a megújuló természeti erőforrások, a növénygyűjtés kereseti lehetőséget biztosíthat és olyan másodlagos tevékenységeknek nyithat kaput, mint például az ökoturizmus vagy a feldolgozóipar. Okosan kell élnünk a lehetőségekkel!” – hangsúlyozza Zámboriné  Németh Éva a Budapesti Corvinus Egyetem Gyógy- és Aromanövények tanszékének vezetője.

Forrás: WWF