Hermina, Lídia, Kamélia, Mirtill2021. augusztus 03., kedd
Kultúra

Át kell írni a kóser táplálkozás történetét

2021.06.24.NG
National Geographic Magyarország

Úgy tűnik, hogy a halfogyasztás szabályzása nem a korábbi hagyományoktól eredeztethető.

Az Észak-Afrikában honos harcsafaj, a Clarias gariepinus, amelynek nincsenek pikkelyei, így elvileg tiltott lett volna a fogyasztása, ám a csontjai jelentős mennyiségben kerültek elő.
Forrás: inaturalist

Egy friss tanulmány alapján az ókori júdeaiak gyakran fogyasztottak nem kóser halat, noha a vallási szövegek ezt már tiltották – számol be a Phys.org. A felfedezés segíthet jobban megérteni azokat az ószövetségi táplálkozási előírásokat, melyeket sok zsidó közösség még ma is tart. Ezen leírások tiltják, hogy a zsidók olyan halakat egyenek, amelyeknek nincsenek uszonyai vagy pikkelyei.

A szakértők olyan halcsontokat vizsgáltak, melyeket Izrael és a Sínai-félsziget 30 lelőhelyén gyűjtöttek be. A maradványok a késő bronzkor (időszámítás előtt 1550-1130) és a bizánci időszak vége (időszámítás szerint 640) közötti periódusból származnak. Az eredmények alapján érdemes átgondolni azt az elképzelést, mely szerint a Tórában, azaz a Biblia ótestamentumi részének első öt könyvében lefektetett táplálkozási szabályok az ősi hagyományokon alapultak. Yonatan Adler, az Ariel Egyetem munkatársa szerint a pikkelytelen és úszó nélküli halak tilalma eltért a júdeai étkezési szokásoktól, így nem valószínű, hogy a kóser előírás korábbi tabura épült.

Harcsa csigolyája egy jeruzsálemi régészeti lelőhelyről
Forrás: Journal of the Institute of Archaeology of Tel Aviv University

 

Az Ószövetségben több ponton is leírják, hogy milyen típusú halakat nem szabad fogyasztani, a részlet Mózes harmadik könyvében és Mózes ötödik könyvében is rögtön a disznóhús tilalma után következik. Míg a zsidóság és a disznóhús kapcsolatával rengeteget foglalkoztak a kutatók az idők során, addig a vízi táplálékokra vonatkozó szabályokat meglehetősen keveset vizsgálták.

Az eredmények azt mutatják, hogy a nem kóser halak száma a római korban és ezt követően csökkent, az időszakot megelőzően ugyanakkor az ilyen táplálékok viszonylag gyakoriak voltak. A csapat célja most az, hogy kiderítsék, mikor fogalmazódott meg először a halevés korlátozásának ötlete.

Hozzászólások

Ősi település maradványaira bukkantak

Ősi település maradványaira bukkantak

A kutatókat meglepte, hogy Egyiptomban még az iszlám periódusban is zajlottak ilyen nagyszabású építkezések.

Ókori sebészeti eszközöket találtak

Ókori sebészeti eszközöket találtak

A tárgyak római katonai felszerelésekkel együtt kerültek elő egy.

Vérük is hozzájárulhatott a neandervölgyiek bukásához

Vérük is hozzájárulhatott a neandervölgyiek bukásához

Úgy tűnik, ősi rokonainknál a magzatok és újszülöttek genetikai okok miatt sérülékenyebbek voltak.

Megtalálhatták Európa legősibb ólomüvegét

Megtalálhatták Európa legősibb ólomüvegét

A szakértők szerint a II. Henrik király korából származó ablakok lehetnek Anglia, és talán Európa legkorábbi ólomüvegei.

Kolostor egy negyven méter magas mészkősziklában

Kolostor egy negyven méter magas mészkősziklában

Az bulgáriai Aladzsa kolostor első ránézésre csupán egy negyven méter magas mészkő.

National Geographic 2021. júliusi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

9 900 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlapNational Geographic 2020. novemberi címlapNational Geographic 2020. decemberi címlapNational Geographic 2021. januári címlapNational Geographic 2021. februári címlapNational Geographic 2021. márciusi címlapNational Geographic 2021. áprilisi címlapNational Geographic 2021. májusi címlapNational Geographic 2021. júniusi címlapNational Geographic 2021. júliusi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket