Júlia, Rita, Emil2022. május 22., vasárnap
Kultúra

A sűrített tej előállítási módszerének szabadalmaztatója

2022.05.14.Jeki Gabriella
National Geographic Magyarország

Gail Borden feltaláló 1853. május 14-én szabadalmaztatta a sűrített tej előállításának módszerét.

A Borden édesített sűrített tej előállítására szolgáló eljárása lehetővé tette a tejtermék szállítását és tárolását hűtés nélkül, ráadásul hosszabb ideig, mint a friss tejet
Forrás: Wikimedia Commons/Wilson, James Grant

 

Gail Borden igazi újítónak számított a korában, akinek az élete számos rendkívüli fejezetből állt. Dolgozott tanárként, állattenyésztőként, üzletemberként, földmérőként, újságkiadóként, politikusként, de legfőképpen feltalálóként. Élt New Yorkban, Kentuckyban, Indianában, Mississippiben és Texasban. Az útja során átélt számos kudarc ellenére az utókor egyfajta látnokként emlékezik rá, akinek találékonysága örökre megváltoztatta az élelmiszeripart. Mr. Borden elsőként fejlesztett ki sikeres kereskedelmi módszert a tej sűrítésére; azonban csak a 40-es éveiben lett úgymond „tejipari úttörő”.

Gail Borden 1801. november 9-én született a New York állambeli Norwich-ban, ahol a családja 1814-ig élt, amikor Kentuckyba költöztek. A kis Gail itt tanulta meg először a földfelmérést azáltal, hogy segített apjának megtervezni Covington leendő városát. Ezután elköltözött, majd Indiana és Dél-Mississippi iskoláiban tanított, majd végül Texasban telepedett le 1829-ben. Itt mezőgazdasággal és szarvasmarha-tenyésztéssel kezdett el foglalkozni, de hamarosan új hivatást talált a politikában. Segített megírni a Texas állam alkotmányának első tervezetét, de kinevezték a Texas állam vámgyűjtőjének is, amely során állami forrásokat szedett be. A Texasban töltött ideje alatt Gail Borden az első texasi újság társalapítója volt 1835-ben, amelyek Telegraph and Texas Land Register néven kerültek forgalomba. Folyamatos pénzügyi nehézségei miatt végül azonban el kellett adnia az összes újságrészvényét. Felmérőként folytatta pályafutását, és segített Galveston városának kialakításában, és közösen tervezte meg kollégáival Houstont. A férfi még Texas első topográfiai térképének elkészítésében is közreműködött – írja a BordenDiary.com online oldala.

Gail Borden Eagle márkájú sűrített tejének reklámja egy 1898-as útikönyvből, ami a Klondike-i aranyláz miatt utazók számára készült
Forrás: Wikimedia Commons/To the Klondike Gold Fields

A sűrített tej felfedezéséhez egy szerencsétlen eset vezetett: Borden 1851-ben épp hazafelé tartott egy londoni kiállításról, amikor egy betegség megfertőzte mindkét tehenet a hajó fedélzetén. A hajók akkoriban ugyanis állatállományt is szállítottak az utasok és a legénység szükségleteinek kielégítésére. A tehenek végül elpusztultak, ahogy azok a gyerekek is meghaltak, akik megitták a szennyezett tejet. És miután ez a fajta szennyeződés gyakran veszélyeztette az ország tejellátását, Borden érdeklődni kezdett a tej tartósítása iránt. Számos kísérletet követően végre sikerült előállítania egy használható tejszármazékot, amely hosszú élettartamú volt és nem igényelt hűtést. 1853. május 14-én szabadalmaztatta a sűrített tej előállításának módszerét. A fejlesztési folyamat azonban nem zárult le. A betegségek elleni védekezés érdekében Borden szigorú egészségügyi követelményeket (a „Tejtermelő tízparancsolata”) határozott meg azon gazdálkodók számára, akik nyerstejet akartak eladni neki; kötelesek voltak lemosni a tehenek tőgyét fejés előtt, tisztán tartani az istállókat, valamint reggel és este leforrázni és szárítani a szűrőket. A Borden sűrített tej 1858-ra – amelyet Eagle Brand néven árultak – már a tisztaságáról, tartósságáról és gazdaságosságáról volt híres.

A férfi szerencséje újra megfordult, amikor találkozott Jeremiah Milbank üzletemberrel, aki új befektetője és üzleti partnere lett. Együtt alapították meg a New York Condensed Milk Company vállalatot, és 1861-ben megnyitották az első sikeres üzemet a New York államban található Wassaic-ban. A sűrített tej népszerű lett. Az üzlet felvirágzott, amikor szerződéseket nyert az Unió hadseregének ellátására a polgárháború alatt. A háború nagy keresletet generált a sűrített tej iránt az uniós hadseregben. A tisztek több száz font tejet vásároltak katonáiknak. A gyorsan jött sikere nyomán Gail Borden tovább terjeszkedett, és számos új gyárat nyitott New Yorkban és Illinoisban.

Sűrített tej reklámja 1887-ből.
Forrás: Getty Images

 

Gail Borden azonban a sűrített tej sikere után is folytatta a feltalálást, egészen az élete végéig. Végül szabadalmat kapott a gyümölcs- és bogyólevek sűrítésére, de továbbra is a tej maradt a legjövedelmezőbb vállalkozása. Későbbi éveiben a gazdálkodók higiéniai oktatásának szentelte idejét, és továbbra is tisztelték az élelmiszer-biztonsági szakértők a tisztasági gyakorlatok kialakításában végzett úttörő munkája miatt. A jótékonykodásból is kivette a részét: hat templomot építtetett, és támogatta a pénzügyi nehézségekkel küzdő lelkészeket, tanárokat és diákokat.

Gail Borden 1874. január 11-én hunyt el, de innovációs öröksége ma is él a Borden Dairy Company-val és szeretett termékeivel.

Hozzászólások

A norvég történelem egyik legjelentősebb ütközete

A norvég történelem egyik legjelentősebb ütközete

A csatában a pogányok győztek, ám később a vesztes királyt szentté avatták.

Ezek voltak a tojásrakó emlősök első bizonyítékai

Ezek voltak a tojásrakó emlősök első bizonyítékai

Az 1800-as évek második felében gyűjtött kacsacsőrű emlős és hangyászsün maradványok a Cambridge-i Egyetem Zoológiai Múzeumában őrződtek meg.

A 2022-es Év Múzeuma

A 2022-es Év Múzeuma

Május 21-én szombaton a Múzeumi Világnap alkalmából rendezett Múzeumok Majálisán adták át Az Év Múzeuma 2022 díjait a Múzeumkertben.

Lopott ókori kincsekre bukkantak egy kereskedő házában

Lopott ókori kincsekre bukkantak egy kereskedő házában

A hatóságok gyakran fognak el fosztogatókat és kereskedőket Izraelben, de a most megtalált zsákmány így is nagynak számít.

Ősi, föld alatti várost találtak Törökországban

Ősi, föld alatti várost találtak Törökországban

A szakértők arra gyanakodnak, hogy a rejtett városban keresztények húzták meg magukat.

National Geographic 2022. májusi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

11 600 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlapNational Geographic 2020. novemberi címlapNational Geographic 2020. decemberi címlapNational Geographic 2021. januári címlapNational Geographic 2021. februári címlapNational Geographic 2021. márciusi címlapNational Geographic 2021. áprilisi címlapNational Geographic 2021. májusi címlapNational Geographic 2021. júniusi címlapNational Geographic 2021. júliusi címlapNational Geographic 2021. augusztusi címlapNational Geographic 2021. szeptemberi címlapNational Geographic 2021. októberi címlapNational Geographic 2021. novemberi címlapNational Geographic 2021. decemberi címlapNational Geographic 2022. januári címlapNational Geographic 2022. februári címlapNational Geographic 2022. márciusi címlapNational Geographic 2022. áprilisi címlapNational Geographic 2022. májusi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket