Húsba vágó kérdések
Egészségtelen. Tápláló. Ártalmas. Nagyon finom. Az amerikaiak nemzeti eledele. Törvényben kellene betiltani. Világszerte heves viták dúlnak marhahúsügyben.
Írta: Robert Kunzig
Fényképezte: Brian Finke
A világ fejlődik, gazdagodik, húsigénye rohamosan nő. Azonban a hús, különösen a marháé, egészségügyi, környezetvédelmi és etikai viták tárgya. Az Egyesült Államokban 2010-ben már több csirkehús fogyott, mint marhahús. Az ország összesített húsfogyasztása a 2000-es évek közepén tetőzött, azóta folyamatosan csökken. A közismerten marhahúskedvelő Argen-tínában, egyebek között a koleszterinszint jelentőségével kapcsolatos fölvilágosítómunka és a gazdaság visszaesése miatt, ugyancsak kevesebb marhahús fogy, mint régen. Azokban az országokban viszont, ahol csak nemrég telik rá az embereknek, a húst elsősorban áldásnak tekintik, nem holmi viták tárgyának. 2050-ig, amikor a Föld lakossága várhatóan meg fogja haladni a 9 milliárdot, a világnak meg kell dupláznia gabonahozamát, hogy mind a haszonállatoknak, mind az embernek jusson elegendő ennivaló.
A teljes cikket elolvashatja a magazin 2014. novemberi lapszámában.
Fengéknek malacuk van
A kínai repülőtéren hagyott malacot egy nyugdíjas fotográfus és családja fogadta be. Piggy fotóról fotóra gyarapodott, és bizony szép nagy lett.
AI: A Föld-típusú bolygók kutatóit is segítheti
A Földön kívüli élet nyomait fürkésző csillagászok részletesebb képet kapnak a világűrről, és újraértékelhetik a begyűjtött adatokat, hátha valami elkerülte a figyelmüket.
AI: már agyműtétek során is segítheti a sebész munkáját
A koponya felnyitva, az óra ketyeg. Az agysebészek már forradalmian új módszerrel vizsgálhatják az agy pillanatnyi állapotát.
AI segít megfejteni az ókori népek titkait
Az új AI-eszközök birtokában már azokat a rendkívül sérülékeny papirusztekercseket is elolvashatják a kutatók, amelyeket eddig nem mertek szétbontani. Lehet, hogy a mesterséges értelem fejlődése újraírja majd egész történelmünket.
Mesélnek a víz alatti erdők
A folyó mentén élő helyiek tárják fel a brazíliai ökológus előtt az Amazonas titkait.
Előfizetés
A nyomtatott magazinra,
12 hónapra
