András, Andor, Andrea2020. november 30., hétfő
Magazin

Kardamomszüret a vietnami őserdőben

2020.02.06.NG
National Geographic Magyarország

Többnapos hegyi túra az értékes fűszerekért.

Forrás: Ian Ten

ÍRTA: MIKE IVES
FÉNYKÉPEZTE: IAN TEN

Azért jöttem az észak-vietnami hegyekbe, a kínai határ közelében fekvő nemzeti parkba, hogy lássam, hogyan is zajlik az itt növő kardamom betakarítása. Giang Thi Lang és Nguyen Danh Duong hegyi vezetőként dolgozik a közeli Sa Pa városban. Évekkel ezelőtt barátkoztunk össze (akkoriban Hanoiban, a vietnami fővárosban laktam). Lang családja majd harminc éve termeszt kardamomot a Hoàng Liên-hegységben. Öccse, Cho vezeti a termesztést, és beleegyezett, hogy részt vegyek az éves szüreten.

A frissen szedett hüvelyek pirosak, de pörkölés közben megbarnulnak vagy megfeketednek.
Forrás: Ian Ten
Forrás: Ian Ten

Sa Pa városa még ebben a páratlan fajgazdagsággal és varázslatos tájakkal megáldott országban is kitűnik szépségével. A 3143 méter magas Fansipan, a legnagyobb vietnami csúcs tövében, a háromszáz négyzetkilométeres nemzeti park bejáratánál fekszik. Fekete kardamomot először az 1990-es években ültettek a Hoàng Liên-hegységben, miután leáldozott a máktermesztésnek  (korábban az ópium komoly szerepet töltött be az indokínai gazdaságban). Már a nemzeti park puszta léte is jelzi, hogy Vietnam nagy erőfeszítéseket tesz a fajgazdagság megőrzéséért. Ebből ered a fogas kérdés: lehet-e egy erdő a természetvédelem és egy piaci termény termesztésének a központja?

A teljes cikket elolvashatja a magazin 2020. februári lapszámában.

Hozzászólások

Részecskében az egész

Részecskében az egész

A részecskefizikai laboratóriumok a nagy tömegtartományban keresnek új részecskéket. Krasznahorkay Attila viszont az elektronnál alig nehezebb új részecskéket talált.

Aggasztó enyhülés

Aggasztó enyhülés

A Nagy-tavak vidékén a mindennapi élet és a gazdaság szempontjából is fontos a jég. Csakhogy a világméretű felmelegedés miatt egyre ritkábbak a fagyos telek.

Védett vizeken

Védett vizeken

Az óceánokat, tengereket oltalmazó Pristine Seas projekt a vizek fajbőségére és a légkör állapotára is jótékony hatást gyakorol.

Nem szabad kihagyni az esélyt

Nem szabad kihagyni az esélyt

A világjárvány méginkább emlékeztet rá: nem szipolyozhatjuk tovább a Földet. A klímakatasztrófa megelőzésére is sarkallhat – már ha képesek vagyunk észhez térni és másként folytatni.

Bíznunk kell a tudományban

Bíznunk kell a tudományban

A kutatók ide-oda kapkodnak, versenyt futnak a koronavírussal, de a tudomány már csak így működik.

National Geographic 2020. novemberi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

9 960 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlapNational Geographic 2020. novemberi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket