Halsütés az őskorban
Egy izraeli vezetésű kutatócsoport nemrégiben megtalálta az eddigi legkorábbi halsütés nyomait.
Étrend az újkőkori Britanniában
A skót Hebridák szigetein talált edények falába ivódott ételnyomok elemzésével derítették ki, mit is ettek a britek a neolitikum idején.
Javítható a búza minősége és mennyisége
A kalászban növekvő szemek mennyisége attól függ, hány egyedi virág alkotja a kalászvirágzatot, egy új kutatás szerint ez akár negyedével is növelhető.
Az alga, mint a jövő élelmiszere
Kutatások bizonyítják, hogy a Föld oxigéntermelésének 90 százalékát adó algák a növényi fehérjékhez hasonló aminosav-összetételű fehérjeforrásnak tekinthetők.
Olcsóbb a növényi alapú étrend
Akár egészségügyi, akár éghajlati okból vált valaki növényi alapú étrendre, ha egy fejlett ország lakója, akár az élelmiszer-kiadásának harmadát is megtakaríthatja.
Hány perc egy marék dió?
A látszólag értelmetlen kérdés arra az új kutatásra utal, amelyben az egyes élelmiszerek fogyasztása által nyerhető vagy veszíthető egészséges élet idejét számították ki.
Egyre több mezőgazdasági termék kerül a szemétbe
Egy új globális jelentés szerint évente 2,5 milliárd tonna élelmiszer kerül a szemétbe a mezőgazdaságban.
Eddigi ismereteink szerint az élelmiszerek nem terjesztik a vírust
Az eddigi tudományos ismeretek alapján az élelmiszerek és azok csomagolóanyagai nem játszanak szerepet a koronavírus terjedésében.
A melegben érdemes fokozottan figyelni az élelmiszerek tárolására
Nyáron gyakrabban kapunk gyomorrontást, súlyosabb esetben ételmérgezés is előfordulhat, melyet az élelmiszerek nem megfelelő tárolása vagy hűtése okoz.
Előfizetés
A nyomtatott magazinra,
12 hónapra
