Eufrozina, Kende2022. szeptember 25., vasárnap
Természet

Fenntartható osztrigatenyésztés őslakos módra

National Geographic Magyarország

Észak-Amerika és Ausztrália őslakos közösségei már 5-10 ezer éve is tenyésztették a ma ínyencségnek számító kagylóféléket anélkül, hogy azok állománya csökkent volna.

Osztrigahéjakból álló halom egy régészeti lelőhelyen.
Forrás: Nature Communications

 

Az osztriga nem egyetlen kagylófaj, hanem számos olyan kagyló összefoglaló neve, amelyet világszerte fogyasztanak és tenyésztenek, ma már elsődlegesen ínyencségként. Az osztrigagazdálkodás módszere úgy 200 évre tekint vissza, holott ezen időszakban gyakorlatilag összeomlott a világ osztrigahalászata, részint a túlhalászás, részint pedig a környezetszennyezés és az idegenhonos fajok megjelenése miatt. Vajon milyen módszerekkel lehetne hosszú távon fenntarthatóvá tenni az osztrigatenyésztést? Az osztrigák a partközeli ökoszisztémák fontos jelzőfajai, ám emellett kulturális és gazdasági jelentőségük is nagy világszerte.

A tenyésztésükre azt követően kerülhetett sor, hogy az utolsó jégkor után a tengerszint és a folyók torkolatvidéke (amely e fajok fő élőhelye) stabilizálódott. Ezt követően a világ számos helyén találtak olyan régészeti nyomokat, amelyek szerint kiterjedt osztrigatenyésztés zajlott évezredeken keresztül anélkül, hogy az összeomlás jeleit mutatta volna.

Az osztrigák közé tartozó Saccostrea glomerata nevű kagylófaj természetes előfordulása az árapályzónában, apálykor.
Forrás: Wikimedia Commons

Egy nagy nemzetközi kutatócsoport a Nature Communications folyóiratban közzé tett tanulmány szerint megvizsgált számos régi, őslakosok által fenntartott osztrigatenyészetet, és arra jutott, hogy már 5-10 ezer éve is sok helyen foglalkoztak ezekkel a kagylókkal. A kutatók felmérték, hogy mind Amerikában, mind Ausztráliában az európaiak érkezése előtti időkben miféle módon foglalkoztak az akvakultúra ezen ágazatával. A legősibb ismert osztrigatenyésztő lelőhely a kaliforniai partok közeli Channel-szigeteken található, 11500 éves korral, ám most az utolsó 10 ezer évre koncentráltak a kutatók. Több mint 60 észak-amerikai és 7 ausztrál régészeti lelőhely adatait elemezték. (Fontos tudni, hogy ezek a lelőhelyek csupán egy kis részét képviselték az őslakos osztrigatenyészeteknek, ennek ellenére sem következett be az osztrigaállományban összeomlás.) Felmérték azt, hogy az egyes régészeti lelőhelyeken mikor mekkora volt a tengerszint, összesítették az egyes helyeken talált kagylófajokat és azok mennyiségét, illetve elemezték a kagylóhéjakból álló szemétdombok tartalmát.

Bizonyossá vált, hogy azok a partszakaszok, amelyeket az európaiak érkezésükkor érintetlen vad partoknak hittek, távolról sem voltak érintetlenek, hisz az osztrigatenyésztés révén már évezredes átalakításon estek át, csak épp fenntartható módon.

A kutatók arra jutottak, hogy a jövő osztrigatenyésztésének hasonló módszereket kell követnie, s ehhez a mai őslakos csoportokat kell bevonni azokba a tervekbe, amelyekkel a világ osztrigatenyésztésének jövőjét jelentik. Ez egyúttal azt is elhozhatná, hogy az őslakosok az egykori lakhelyük javaival újra gazdálkodhatnának úgy, hogy közben a környezettel és az élővilággal is pozitív marad a kapcsolatuk.

Hozzászólások

Élete volt az orrszarvúk védelme – 2. rész

Élete volt az orrszarvúk védelme – 2. rész

A kiskunmajsai Bedő Orsolya hat évet töltött a kelet-afrikai Malawiban, ahol rinocérosz-kutató férjével, Gyöngyi Krisztiánnal a keskenyszájú orrszarvúk vádelmével valamint a helyi közösségek oktatásával foglalkoztak. Cikkünk első felében megtudtuk, hogyan kerültek Afrikába, mivel foglalkoztak, most az utolsó évekről és a tragikus ruandai hónapokról beszélgetünk.

Kolbásszal vadásztak a barlangi futrinkára

Kolbásszal vadásztak a barlangi futrinkára

A bogarat 20 éve fedezték fel, nemrégiben alaposabb vizsgálatnak vetették alá a fajt.

A farkas is képes lehet a ragaszkodásra

A farkas is képes lehet a ragaszkodásra

A kutya háziasításában alapkérdés: vajon a farkasok mennyire képesek az emberrel szoros kapcsolatot kialakítani?

Élete volt az orrszarvúk védelme – 1. rész

Élete volt az orrszarvúk védelme – 1. rész

A kiskunmajsai Bedő Orsolya hat évet töltött a kelet-afrikai Malawiban, ahol rinocérosz-kutató férjével, Gyöngyi Krisztiánnal a keskenyszájú orrszarvúk vádelmével valamint a helyi közösségek oktatásával foglalkoztak.

Az osztrák Alpok vadvilága

Az osztrák Alpok vadvilága

Az osztrák Alpok élővilágát bemutató kisfilm nyugatról keleti irányban, tavasztól télig mutatja meg Tirol ezer színét, miközben megismerkedhetünk a jellemző állat és növényfajokkal.

National Geographic 2022. szeptemberi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

11 600 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlapNational Geographic 2020. novemberi címlapNational Geographic 2020. decemberi címlapNational Geographic 2021. januári címlapNational Geographic 2021. februári címlapNational Geographic 2021. márciusi címlapNational Geographic 2021. áprilisi címlapNational Geographic 2021. májusi címlapNational Geographic 2021. júniusi címlapNational Geographic 2021. júliusi címlapNational Geographic 2021. augusztusi címlapNational Geographic 2021. szeptemberi címlapNational Geographic 2021. októberi címlapNational Geographic 2021. novemberi címlapNational Geographic 2021. decemberi címlapNational Geographic 2022. januári címlapNational Geographic 2022. februári címlapNational Geographic 2022. márciusi címlapNational Geographic 2022. áprilisi címlapNational Geographic 2022. májusi címlapNational Geographic 2022. júniusi címlapNational Geographic 2022. júliusi címlapNational Geographic 2022. augusztusi címlapNational Geographic 2022. szeptemberi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket