Többet ér a narancs a pirulánál
A vitaminban gazdag gyümölcsök fogyasztása sokkal egészségesebb, mintha vitaminkapszulákat szednénk – állapították meg milánói kutatók, a különböző módon bevitt C-vitamin antioxidáns hatásának vizsgálata során.
A C-vitamin rendszeres fogyasztása elengedhetetlen a szervezet fertőzésekkel szembeni természetes ellenálló képességének fenntartásához. Az aszkorbinsav fontos szerepet játszik kötőszöveteink (bőr, fog, csont) épségének megőrzésében, a vas felszívódásában, egy másik vitamin, a folsav hasznosításában valamint a fehérjék szintézisében.
A szükséges C-vitaminbevitel elmulasztásakor kezdetben fáradtnak, gyengének érezzük magunkat, esetleg súlyvesztést is tapasztalunk. Több hónapos hiányállapotban pedig kialakul a skorbut. Súlyos C-vitaminhiány esetén az íny felpuhulását és duzzadását észleljük, ami gyakori ínyvérzéseket idéz elő. Szálkaszerű vérzések jelenhetnek meg a köröm alatt, és ilyenkor bőrünk sebeinek gyógyulási hajlama is számottevően csökken.
A Milánói Egyetem kutatói dr. Serena Guarnieri vezetésével a C-vitamin különböző beviteli módjait vetették össze a többek között a DNS-molekulát is védő antioxidáns hatás szempontjából. A vizsgálat résztvevőivel vérnarancslevet, C-vitaminnal dúsított, illetve cukros vizet itattak. Mind narancslé, mind a vitaminos víz 150 mg C-vitamint tartalmazott.
A kutatók a kísérlet után három és 24 órával később is vért vettek az önkéntesektől. Végül a vérmintákat hidrogén-peroxiddal (oxidatív tulajdonsága révén DNS-károsodást okozó anyaggal) kezelték.
Dr. Guarnieri csoportja a narancslevet fogyasztóknál észlelte a legkisebb DNS-károsodást. És bár a C-vitaminnal dúsított vizet ivóknál a károsodás kisebb mértékű volt, mint a cukros víz esetében, mégsem érte el a természetes beviteli forrásra jellemző szintet.
Bár a C-vitamin mellett az antioxidáns védelem fenntartásában feltehetően egyéb anyagok is részt vesznek, – nyilatkozta Guarnieri a British Journal of Nutrition táplálkozási szakfolyóiratnak -, a jövőben a vitaminok vizsgálata során nagyobb hangsúlyt kell fektetni azok beviteli módjára.
A biológiailag lebomló PLA se környezetbarát
A PLA-t, vagyis a politejsav alapú műanyagot eddig ártalmatlannak vélték, azonban egy új kutatás ezzel ellentétes eredményre jutott.
Tömegmérés gravitációs lencsézéssel
Egy kutatócsoport egy kvazárt tartalmazó galaxis tömegét mérte meg gravitációs lencsehatás segítségével.
Emiatt esznek füvet a kutyák
Szinte minden kutyagazdi ismeri e szokásukat, a kutyák több mint 80 százaléka szokott rendszeresen legelni.
Összeköt és elválaszt
Az eddigi legnagyobb genetikai összehasonlító elemzést végezték el az ember és a főemlős rokonok körében, az eredmények egyes betegségeink és a társadalmi rendszereződés eredetét is megmutatták.
A testrabló gombák őstörténete
A népszerű filmsorozat, a The Last of Us emberfaló organizmusait ihlető pusztító parazita gombák már sok millió éve szedik áldozataikat, jelenlétük egészen a dinoszauruszok koráig vezethető vissza.
Előfizetés
A nyomtatott magazinra,
12 hónapra
