Károly, Karola, Tamás2021. január 28., csütörtök
Tudomány

Különleges tehénre bukkantak

2007.05.31.Admin
National Geographic Magyarország

Új-zélandi kutatók találtak egy tehenet, amely a normálisnál jóval alacsonyabb zsírtartalmú tejet ad. Jelenleg a csodanőstény szaporításán dolgoznak.

A ViaLactia nevű biotechnológiai cég 2001-ben Új-Zéland négymillió tehenétől származó tej összetételét elemezte. Ennek kapcsán fedezték fel, hogy az egyik tehén – a kutatók a Marge nevet adták neki – telített zsírsavakban szegény tejet ad.

Az átlagos tehenektől származó zsíros tej 3, 6% telített zsírt tartalmaz. Ezt a feldolgozás során eltávolítják, így készül a 0, 1% zsírtartalmú sovány tej. Ha a zsír egy részét visszaadják a sovány tejhez, félzsíros, 1, 7%-os tejet kapunk.

Marge teje a sovány tejnek megfelelő, 0, 1 százalék telített zsírt tartalmaz, azonban egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagabb annál. Nem mellékes az sem, hogy teje ugyanolyan jóízű, mint a többieké, és a belőle készült vaj hidegen is könnyen kenhető.

A ViaLactia jelenleg Marge szaporításán dolgozik, hiszen a diétás tehén egy génmutáció következtében ad zsírmentes tejet, és ezt a mutációt utódaiba is átörökítheti. Néhány nőstényutódánál már kimutatták, hogy örökölte a sovány tej előállításának képességét. A kutatók szerint 2011-re várható, hogy összegyűlik egy teljes csordányi sovány tejet adó tehén, és beindulhat az eredendően zsírszegény tej tömegtermelése.

Hozzászólások

Új magyar technológia forradalmasítja az angiográfiás vizsgálatokat

Új magyar technológia forradalmasítja az angiográfiás vizsgálatokat

Kisebb röntgenterheléssel és kevesebb kontrasztanyag-használattal az eddiginél jobb minőségű képet ad az érrendszer állapotáról egy új eszköz,

Ez lesz az első teljesen civil legénység az Űrállomáson

Ez lesz az első teljesen civil legénység az Űrállomáson

Az Axiom Space nevű magánvállalat, a NASA-val kötött szerződése értelmében, akár már 2022. januárban négy civilt küldhet a Nemzetközi Űrállomásra (ISS).

Miről árulkodnak ezek a 250 millió éves lábnyomok?

Miről árulkodnak ezek a 250 millió éves lábnyomok?

Az Alpok délnyugati régiójában bukkantak rá a kiváló állapotban fennmaradt, megkövült lábnyomokra.

Megvizsgálták a rudabányai főemlős belső fülét

Megvizsgálták a rudabányai főemlős belső fülét

A félkörös ívjárat elemzése sokat elárul élő és kihalt rokonaink fejlődéséről.

Elkezdődik a betegápoló humanoid robot tömeggyártása

Elkezdődik a betegápoló humanoid robot tömeggyártása

Idősek és betegek gondozásában nyújthat segítséget Sophia, a humanoid robot, amelynek idén kezdi meg tömegtermelését a hongkongi Hanson Robotics vállalat - tette közzé az MTI.

National Geographic 2021. januári címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

11 160 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlapNational Geographic 2020. novemberi címlapNational Geographic 2020. decemberi címlapNational Geographic 2021. januári címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket