Mitől erős a paprika?
A közelmúltban egy kutatócsoportnak sikerült létrehoznia a csípős paprika genomjának első jó minőségű referenciaszekvenciáját.
A közönséges paprika (Capsicum annuum) az egyik legelterjedtebb fűszernövény a világon. Számos gyógyszer, kozmetikai termék és étel fontos összetevője. Habár régóta ismert a növényben található vegyület, a kapszaicin hatása, a paprika csípősségének genetikai hátteréről eddig nem sokat tudtunk.
A paprika és szelídebb rokona, a paradicsom genomját összehasonlítva a kutatók felfedezték, hogy a csípős kapszaicin termeléséért felelős gén mindkét növényben megtalálható. Míg a paradicsom a gén négy nem működő változatát hordozza, addig a paprikában hét nem működő és egy működő változat található, számolt be a kutatócsoport a Nature Genetics online magazinban.
A kutatók úgy vélik, a paprika kapszaicintermelő génje a DNS-replikáció során bekövetkező mutációk eredménye. A paprika esetén az ötödik mutáció hozta létre a működő változatot. Az égetően csípős anyagok évmilliókkal ezelőtt valószínűleg megvédték a mutáns paprika magvait a legelő állatoktól, és ezzel szaporodási előnyt is biztosítottak. A mutáns gén ezért jobban elterjedhetett.
A kutatók szerint a felfedezés segítségével a termesztők fokozhatják a paprika csípősségét és tápértékét, valamint szélesíthetik a növény gyógyászati tulajdonságainak körét. Az egyik kutató még azt is felvetette, hogy ha a genetikusok aktiválhatnák a paradicsom egyik szunnyadó génjét, és ezzel elindítanák a kapszaicinoid termelődését, olyan növény jönne létre, amelyik készen adja a salsa szószt.
Forrás: AAAS
Hosszabb nyarak, rövidebb telek várnak ránk
Az elmúlt öt évtized hőmérsékleti adatainak elemzése alapján az ősz jelentősen, a tavasz mérsékelten rövidült Magyarországon, a nyár viszont ötven nappal hosszabb lett, mint a hetvenes években volt.
Megzenésítette a világűrt a NASA
Az űrhivatalnál csillagok, galaxisok és fekete lyukak adatai alapján hoztak létre zenét.
Több mint 5000 tonna bolygóközi por hullik a Földre évente
A mikrometeoritok, vagyis a néhány tized- vagy századmilliméter nagyságú meteoritok mindig is hulltak bolygónk felszínére, a pontos mennyiségüket eddig nem vizsgálták közvetlen mérésekkel.
Haldokló galaxist fotózott a Hubble
Miután az NGC 1947 elvesztette gáz- és portömegének nagy részét, lassú halványodásba kezdett.
Elhalasztották az Ingenuity első repülését
Ha a NASA kísérleti helikoptere sikeres lesz, forradalmasíthatja az űrkutatást.
Előfizetés
A nyomtatott magazinra,
12 hónapra
