Csaba, Mária2022. július 06., szerda
Tudomány

A brazil csirkék gyógyszerrezisztens szalmonellája

National Geographic Magyarország

A Salmonella enterica igen gyakori, súlyos hasmenéses betegséget okozó baktérium, amely a baromfiaktól ered.

Forrás: Quadram Institute / Mary Parker

Brazília a világ legnagyobb baromfihús-exportőre. Egy angol vezetésű nemzetközi kutatócsoport arra volt kíváncsi, hogy vajon a brazil szalmonella-variánsok másutt mekkora részt tesznek ki a fertőzésekben. A Quadram Biológiai Kutatóintézet ismertette a PLOS Genetics szakfolyóiratban közzé tett, genetikai elemzésen alapuló kutatási eredményt.

A vizsgálatok feltárták, hogy a csirketartás változásai miféle átalakulással jártak a szalmonella-baktériumok körében, s azt is, hogy gyógyszerrezisztens baktériumokat találtak a húsokban, bár jelen pillanatban ez még nem okoz egészségügyi gondot az importőr országokban. A felfedezés rávilágít a közös egészség szemléletmódjának fontosságára, amelyben az emberek és az állatok egészsége és a környezet közti összefüggéseket vizsgálják, különösen a globális élelmiszer-ellátó láncok esetében.

A kutatók egy hétéves időszakban végeztek folyamatos baktérium-génvizsgálatokat, a brazil csirkék rutin ellenőrzésének részeként, majd az eredményeket összevetették a Nagy Britanniába és más európai országokba érkező brazil csirkehúsok, valamint emberek és európai eredetű baromfi szalmonelláinak génvizsgálati eredményeivel.

2003-ban kezdték el oltani a brazil baromfiakat szalmonella ellen, és ugyanekkor vált nagy fokúvá az antibiotikumok használata is az ágazatban. E két tényhez kötik a kutatók azt, hogy a megismert több tucatnyi brazil szalmonella-variáns egy 2006-os közös ősre vezethető vissza, s e két beavatkozás hatására változtak meg a szalmonellabaktériumok variánsai. A két, ekkor dominánssá vált változat genomja elárulta, hogy jelentősek az antibiotikum-rezisztenciát biztosító gének bennük, és az antibiotikumokat jócskán használó brazil baromfitenyésztés e két változat számára biztosított jó életfeltételeket.

Kiderült, hogy a brazil csirkékben és import húsban lévő baktériumok csak egészen elenyésző (az angol szalmonella-betegek közt kevesebb mint fél százalék) esetben okoztak emberi megbetegedést. Egyelőre az itteni (európai) csirkékre se terjedtek át ezek az antibiotikum-rezisztencia génjeit hordozó variánsok.

Érdekes módon, annak ellenére, hogy a szalmonellára jellemző a variánsok közti gyakori géncsere, a két dominánssá vált variánson kívül másokban nem találtak rá a rezisztencia-génekre. Ez fel is vetette a következő kutatás ötletét: ki kellene deríteni, hogy minek köszönhetően nem jutottak át e gének a többi variánsba, hisz így rájöhetnek a kutatók, hogy miként lehet megakadályozni az antibiotikum-rezisztencia terjedését.

Hozzászólások

Só helyett enyhe áramütés?

Só helyett enyhe áramütés?

A túlzott sófogyasztás még mindig probléma világszerte, mintegy 2,5 millió haláleset köthető hozzá, azonban egy új, egészen merész ötlet segíthet megoldani.

Betonkolosszus a zöldben

Betonkolosszus a zöldben

Zalotay Elemér 1968-ban elkészült szputnyikfigyelője a szó szoros értelmében ugyan nem mondható tájsebnek, de betontömegével enyhén szólva kirí természeti környezetéből. Már zömök külseje is különleges; hát még a belseje!

Ukrajna éjszakai fényeinek változása

Ukrajna éjszakai fényeinek változása

Az elmúlt hónapok háborúja során Ukrajna éjszakai fényei, amelyeket műholdakról jól lehet érzékelni, sokat változtak.

A madaraktól eredhetnek az emlősök tetvei

A madaraktól eredhetnek az emlősök tetvei

Szeretjük őket vagy sem, a tetvek az élet velejárói az állatok számára, legalább 90 millió éve.

Holdkutatás az Etnán

Holdkutatás az Etnán

A robotok olyan helyekre juthatnak el, ahova az ember nem, legyen szó a földi vagy a holdi körülményekről.

National Geographic 2022. júniusi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

11 600 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlapNational Geographic 2020. novemberi címlapNational Geographic 2020. decemberi címlapNational Geographic 2021. januári címlapNational Geographic 2021. februári címlapNational Geographic 2021. márciusi címlapNational Geographic 2021. áprilisi címlapNational Geographic 2021. májusi címlapNational Geographic 2021. júniusi címlapNational Geographic 2021. júliusi címlapNational Geographic 2021. augusztusi címlapNational Geographic 2021. szeptemberi címlapNational Geographic 2021. októberi címlapNational Geographic 2021. novemberi címlapNational Geographic 2021. decemberi címlapNational Geographic 2022. januári címlapNational Geographic 2022. februári címlapNational Geographic 2022. márciusi címlapNational Geographic 2022. áprilisi címlapNational Geographic 2022. májusi címlapNational Geographic 2022. júniusi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket