Jeromos, Honória, Hunor2022. szeptember 30., péntek
Tudomány

A legkorábban még a magvait fogyaszthatták a dinnyének

National Geographic Magyarország

Ma annál többre tartjuk a dinnyét, minél kevesebb benne a mag, 6000 éve azonban még pont a mag volt az értékes része.

Forrás: Pixabay

Az édes, piros húsú görögdinnye őse a mai Szudán területén őshonos kordofán dinnye, amelyet ma is termesztenek pirítva-sózva fogyasztott magvaiért, e növény húsa fehéres, keserű, ehetetlen. Azonban, amint egy újonnan közzé tett kutatási eredményből kiderült, a magvaiért már az édes gyümölcshúsú változatok kinemesítése előtt is fogyasztották. Azt ma már tudjuk, hogy legalább 4360 éve eszik az édes, piros húsú nemes dinnyét is, azonban dinnyemagokat már ennél korábbi régészeti leletekben is találtak.

A Molecular Biology and Evolution szakfolyóiratban nemrégiben közzé tett tanulmány szerint, amelyet a Washington Egyetem (St. Louis) híroldala ismertetett, e korábbi dinnyéket még azért termesztették, hogy a tápanyagban dús magokat megegyék, ahogy ma a tökmagot esszük. A magvakra a mai Líbia területén, a Szaharában bukkantak rá egy sziklamenedék, az Uan Muhuggiag régészeti feltárása során – ne feledjük, a Szaharában valamikor ekkortájt ért véget az évezredeken át tartó nedves periódus.

Susanne Renner, a kutatás egyik résztvevője elmondta, hogy a dinnyefélék (Citrullus nemzetség) magvai gyakorlatilag megkülönböztethetetlenek, ezért ránézésre azt sem lehet megmondani, hogy egy adott mag az édes húsú, vagy az ehetetlen húsú típusé volt-e. Most azonban sikerült genetikai vizsgálatokkal megállapítani, hogy ezek a líbiai magvak a keserű, vad típushoz tartoztak. Ez azt jelenti, hogy az ősi líbiaiak a dinnyét a magvaiért fogyasztották, ahogy ma is eszik ezt a régió lakói. Ezt alátámasztja az is, hogy a magvakon a harapás nyomait is fel lehetett fedezni.

A lelet jelentősége abban rejlik, hogy Líbiát sosem tartották számon a dinnye lehetséges háziasítási helyszíneként. A kutatók összehasonlították a különféle dinnyefajok genomját és a régészeti leletekben talált dinnyemagvakét is, és ezekből arra jutottak, hogy a legrégebbi leletekben az egusi nevű görögdinnyerokon (Citrullus mucosospermus) magvai voltak. E vadon is élő dinnyefaj mai elterjedése Nyugat-Afrikára korlátozódik, ahol igen népszerű, sokféle ételhez használják a magjának őrleményét, lisztszerűen, sűrítőanyagként, vagy eszik a magvakat önmagukban is.

A felfedezés most arra világított rá, hogy a dinnye magjait még a húsáért háziasított édes görögdinnye megjelenése előtt is fogyasztották, ami nem is csoda, hisz ez nem keserű, és fehérjékben, olajban gazdag, tápláló. Az édes és a magvakat adó dinnyeféléket egymástól függetlenül „fedezhette fel” az ember. Az nem teljesen világos, hogy a 6000 éves magvakat nyújtó dinnye vadon nőtt (ennek van nagyobb esélye), vagy esetleg már termesztették az Uan Muhuggiag lelőhelyen egykor lakó újkőkori emberek.

Hozzászólások

A Ryugu előd égitestjének anyagtöredékére bukkantak

A Ryugu előd égitestjének anyagtöredékére bukkantak

A Hajabusza-2 nevű japán űrszonda sikeres

Sebészeti robottal is műtenek ezentúl a pécsi klinikán

Sebészeti robottal is műtenek ezentúl a pécsi klinikán

A géppel a tervek szerint heteken belül műtéteket

Magyar módszer segíthet az erdőtüzek megfékezésében

Magyar módszer segíthet az erdőtüzek megfékezésében

A Szegedi Tudományegyetem (SZTE) geográfusai évek óta dolgoznak egy olyan módszer fejlesztésén, amely hatékonyabbá teheti a kialakult erdőtüzek elleni védekezést, és segítheti azok előfordulásának előrejelzését is.

Súlyos higanyszennyezés a maja városokban

Súlyos higanyszennyezés a maja városokban

Számos egykori maja város területén olyan mennyiségű

Alkotás két kijelzőn – ASUS Zenbook Pro 14 Duo OLED (X)

Alkotás két kijelzőn – ASUS Zenbook Pro 14 Duo OLED (X)

Alkoss bárhol és bármikor a lenyűgöző OLED kijelzővel és a produktivitásra termett hardverrel.

National Geographic 2022. szeptemberi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

11 600 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlapNational Geographic 2020. novemberi címlapNational Geographic 2020. decemberi címlapNational Geographic 2021. januári címlapNational Geographic 2021. februári címlapNational Geographic 2021. márciusi címlapNational Geographic 2021. áprilisi címlapNational Geographic 2021. májusi címlapNational Geographic 2021. júniusi címlapNational Geographic 2021. júliusi címlapNational Geographic 2021. augusztusi címlapNational Geographic 2021. szeptemberi címlapNational Geographic 2021. októberi címlapNational Geographic 2021. novemberi címlapNational Geographic 2021. decemberi címlapNational Geographic 2022. januári címlapNational Geographic 2022. februári címlapNational Geographic 2022. márciusi címlapNational Geographic 2022. áprilisi címlapNational Geographic 2022. májusi címlapNational Geographic 2022. júniusi címlapNational Geographic 2022. júliusi címlapNational Geographic 2022. augusztusi címlapNational Geographic 2022. szeptemberi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket