Abigél, Alex, Apollónia2023. február 09., csütörtök
Tudomány

Hogyan élheti túl a kávétermesztés a változó klímát?

National Geographic Magyarország

A kávéfogyasztók és a termelők számára egyaránt ijesztő az a jövő, amikor a megszokott kávé már nem terem meg, és emberek millióinak megélhetése, másoknak a reggeli itala kerül végveszélybe.

Coffea arabica - a legelterjedtebb kávéfaj, amely azonban nem bírja a felmelegedéssel tartani a lépést.
Forrás: inaturalist

Számos próbálkozás van a kávétermesztés megóvására, mivel a klímaváltozás több hatása is veszélyezteti azt. Egy új elképzelés szerint egy elhanyagolt kávéfajhoz kellene visszanyúlni.

Jelenleg a világ kávétermelésének elsöprő többségét a közkedvelt arabica és robusta típusok (Coffea arabica és Coffea canephora kávéfajok) adják, nem egészen 1 százalék egy harmadik faj, a Caffea liberica aránya. Ez utóbbi faj kissé eltérő ízvilága miatt a tömegtermelésbe sose került bele, ám néhány országban ez a kedveltebb típus. A liberica vagy libériai kávé jóval nagyobb termésű (2 cm hosszúak, 1,2 centi szélesek a kávébabok) a közismert típusoknál, a gyümölcshúsa vastagabb, és a faj sokkal ellenállóbb a változékony klímával szemben.

A libériai kávé babja (a nagy méretűek) összehasonlítva más kávéfajok babjaival
Forrás: Wikimedia Commons

A faj néhány éve kezdett újra erőre kapni, s elkezdett újra nőni a népszerűsége, egyre több termelő fogott bele a termesztésébe. A világon 124 kávéfaj él, többségében a trópusi Afrika, Ausztrália és Ázsia területén, ezek közel fele maga is veszélyeztetett a klíma átalakulása miatt, ám olyan elképzelés is van, hogy lehetne a segítségükkel javítani a meglévő változatok klímatűrését. Az azonban gyakran több évtizedes folyamat, mire egy-egy újonnan nemesített fajtát termelésbe lehet vonni.

A libériai kávé virága
Forrás: inaturalist

A Nature Plants folyóiratban a libériai kávé lehetséges jövőbeli lehetőségeit járta körül egy kutatócsoport. A Coffea liberica számos változattal rendelkezik, ezek közül az excelsa nevűt tartják érdemesnek arra a kutatók, hogy nagyobb mennyiségben beléphessen a globális piacra. A kutatók számos délkelet-ázsiai országban, illetve afrikai helyszíneken is megvizsgálták, hogyan teljesített a libériai kávé, és arra jutottak, hogy mind a szárazságtűrése, mind a termesztési helyre vonatkozó igényei kedvezőbbek a ma tömegesen termelt két fajnál. Jelenleg a kávétermesztők egyre magasabb hegyi környezetbe kényszerülnek a termesztett változatok igényei miatt, ezzel nem egyszer a hegyi erdők élővilágát is veszélyezteti az ültetvénnyé alakítás, ám a libériai kávé síkvidéken is jól terem. A libériai kávé excelsa változata sok esetben felülmúlja termésmennyiségében is a legkedveltebb arabica típust, és ellenáll azoknak a kávét veszélyeztető betegségeknek, amelyek a klasszikus változatokat megtizedelik.

A kutatók szerint komolyabban kellene ezzel a fajjal foglalkozni világszinten, mert segítségével megelőzhető az a terméskiesés, amelyre a klímaváltozás miatt a kávétermesztők és a piac számítanak.

Új variánsok igen, ám a korábbihoz hasonló lezárások nem várhatók 2023-ban

Új variánsok igen, ám a korábbihoz hasonló lezárások nem várhatók 2023-ban

A kutatók egy, úgymond járványbiztosabb világ építésre törekszenek.

A soknyelvűség és az agyunk

A soknyelvűség és az agyunk

Az emberek elsöprő többsége csak egy-két nyelvet tanul meg élete során, kivételes emberek azonban 5 vagy akár 10 nyelvvel is kiválóan boldogulnak.

Az éghajlat és Amerika benépesítése

Az éghajlat és Amerika benépesítése

Amerika őslakóinak érkezését illetően nagyban eltérnek a vélemények mind az időt, mind a módszert illetően.

Növényvédő szerek és a fogyatkozó madarak kapcsolata

Növényvédő szerek és a fogyatkozó madarak kapcsolata

A brit kertekben a növényvédő szerek használatának jelentős része van abban, hogy csökken az énekesmadarak száma.

Minden eddiginél eredményesebben tudják felvenni a harcot a vírusokkal

Minden eddiginél eredményesebben tudják felvenni a harcot a vírusokkal

Hatalmas áttörést értek el hazai kutatók a koronavírus-kutatás tekintetében: soha nem volt ennyire pontos a vírusok által kiváltott immunválasz mérése.

National Geographic 2023. januári címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

12 990 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlapNational Geographic 2020. októberi címlapNational Geographic 2020. novemberi címlapNational Geographic 2020. decemberi címlapNational Geographic 2021. januári címlapNational Geographic 2021. februári címlapNational Geographic 2021. márciusi címlapNational Geographic 2021. áprilisi címlapNational Geographic 2021. májusi címlapNational Geographic 2021. júniusi címlapNational Geographic 2021. júliusi címlapNational Geographic 2021. augusztusi címlapNational Geographic 2021. szeptemberi címlapNational Geographic 2021. októberi címlapNational Geographic 2021. novemberi címlapNational Geographic 2021. decemberi címlapNational Geographic 2022. januári címlapNational Geographic 2022. februári címlapNational Geographic 2022. márciusi címlapNational Geographic 2022. áprilisi címlapNational Geographic 2022. májusi címlapNational Geographic 2022. júniusi címlapNational Geographic 2022. júliusi címlapNational Geographic 2022. augusztusi címlapNational Geographic 2022. szeptemberi címlapNational Geographic 2022. októberi címlapNational Geographic 2022. novemberi címlapNational Geographic 2022. decemberi címlapNational Geographic 2023. januári címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket